+7(8442) 41-29-22, 41-75-98
 
Testo 270 тестер масла для фритюра
Testo 270 тестер масла для фритюра
Цена с НДС:
34 900.-
шт.

2года

Testo 270 (номер заказа: 0563 2750) - тестер масла для фритюра. Для оценки качества масла для фритюра недостаточно просто проверить его запах и внешний вид. Благодаря Testo 270 сотрудники сетевых ресторанов точно знают, когда пришло время заменить масло: как только измерение показывает критическое значение ТРМ. Таким образом, это позволяет избежать преждевременной замены масла, а значит, сэкономить на дополнительных расходах.

Преимущества Testo 270

  • Простота использования: интуитивное управление, трехцветная подсветка дисплея и емкостный сенсор масла позволяют осуществлять несколько последовательных измерений в кипящем масле без необходимости в предварительном охлаждении тестера;
  • Точность измерений: калибровка осуществляется прямо на месте измерения с использованием эталонного масла
  • Прочность: благодаря корпусу из стеклопластика прибор ударостойкий. Кроме того, сенсор масла находится в металлической оправе и не подвержен повреждениям. Прибор имеет класс защиты  IP 65, согласно которому он защищен от прямого попадания струй воды, а значит, его можно мыть под проточной водой.
  • Безопасность: пользователь защищен от воздействия жара от масла благодаря эргономичной конструкции измерительного прибора.
  • Четкость результатов: содержание ТРМ в масле для фритюра отображается не только в виде процентного соотношения на дисплее, но и сопровождается цветной подсветкой, работающей по принципу светофора (красный, оранжевый, зеленый); функции Hold и Auto-Hold для фиксации значений на дисплее
Обзор

Осуществляйте мониторинг качества масла для фритюра с тестером Testo 270 надежно, интуитивно и эффективно. Testo 270 - Ваш идеальный помощник в обеспечении превосходного качества масла для фритюра. С помощью Testo 270 Вы легко и просто сможете контролировать важный параметр общего количества полярных веществ (TPM), а значит, своевременно заменять масло во фритюрнице. Таким образом, Вы избежите слишком частой замены масла, тем самым существенно сократив расходы на него, а также предотвратите использование некачественного масла.

Прочный, простой и удобный прибор для использования на кухне

Благодаря надежной измерительной технологии тестер Testo 270 - Ваш надежный помощник в обеспечении контроля качества масла для фритюра как в ресторанном бизнесе, на предприятиях общественного питания, в кейтеринге, при проведении санитарных инспекций, так и на производстве продуктов питания.

Тестер масла для фритюра прост в использовании:

  • Вы можете заранее установить требуемые предельные значения TPM и защитить настройки от несанкционированных изменений путем введения PIN-кода.
  • Мигающая до установления постоянного значения подсветка дисплея также поможет Вам в процессе измерений.
  • Графическое оповещение на дисплее функционирует по принципу светофора (красный, оранжевый, зеленый), позволяя быстро определить диапазон измеренных значений. 
  • Разумеется, точный показатель TPM в процентах также отображается на дисплее.

Применение Testo 270

В процессе жарки в пищевом масле происходит целый ряд химических реакций, в том числе такие как окисление, полимеризация и гидролиз, которые непосредственно влияют на качество жиров. Качество производимого продукта непосредственно зависит от качества используемого масла, потому крайне важно его контролировать.
Молекула жира состоит из молекулы глицерина и трёх молекул жирных кислот. В процессе жарки во фритюре жирные кислоты отделяются от радикала глицерина в результате ряда химических реакций, и образуются продукты распада, такие как альдегиды и кетоны. Все они подпадают под определение Общее количество полярных веществ ил TPM (Total Polar Materials ). Процент содержания TPM влияет не только на консистенцию, вкус и внешний вид масла, но и на его качество, с точки зрения использования во фритюре.
Тестер масла для жарки Testo 270 просто, быстро и надёжно определяет качество масла, измеряя содержание в нем TPM и выдавая результат в виде процентов. Если масло старое, тестер показывает повышенное значение TPM. Производимые с использованием такого масла при жарке продукты имеют низкое качество, а кроме того могут содержать потенциально вредные для здоровья вещества. Регулярные проверки с помощью testo 270 помогут предотвратить негативные последствия и преждевременную замену масла для жарки, таким образом, сокращая расход масла до 20%.
Преимуществом нового Testo 270 является его эргономичный дизайн, благодаря которому рукоятка прибора больше не подвергается прямому воздействию кипящего масла. Четкая система оповещений в виде трехцветной подсветки дисплея упрощает процесс оценки качества масла для жарки: зеленый цвет означает, что содержание TPM в пределах нормы. Желтый- значение TPM близко к предельному. Красный- значение TPM превышено. Предельные значения TPM можно установить индивидуально и, как и любой другой настраиваемый параметр измерительного прибора, их можно защитить от несанкционированного изменения путем введения специального PIN-кода.
Спецификация

Технические характеристики тестера масла Testo 270 (номер заказа: 0563 2750)

PTC

Технические данные 

Диапазон измерений

+40 ... +200 °C

Погрешность

±1,5 °C

Разрешение

0,1 °C

Емкостный сенсор Testo

Технические данные 

Диапазон измерений

0,0 ... 40,0 % tpm

Погрешность

±2 % tpm (+40 ... +190 °C)

Разрешение

0,5 % tpm (+40 ... +190 °C)

Общие технические данные

Технические данные 

Корпус

TPE-поликарбонат, ABS-поликарбонат, ABS c 10% стекловолокна

Класс защиты

IP65

Гарантия

2 года

Функция сигнального оповещения

Upper and lower TPM limit value freely adjustable, visual alarm via 3-colour display backlighting (green, orange, red), values and illumination flash in the display until the measurement is ended (Auto Hold)

Тип батареи

Батарейки ААА 2 шт.

Ресурс батареи

ok. 25 h ciągłej pracy (ok. 500 pomiarów)

Размеры

50 x 170 x 300 мм

Тип дисплея

LCD

Размер дисплея

Размер дисплея: две строки

Подсветка дисплея

с подсветкой

Рабочая температура

0 ... +50 °C

Температура хранения

-20 ... +70 °C

Вес

255 г

Быстродействие

Approx. 30 с.


Комплектация

Комплект поставки Testo 270 (номер заказа: 0563 2750)

  • тестер масла Testo 270
  • эталонное масло
  • пластиковый кейс
  • заводской протокол калибровки
  • краткую инструкцию
  • руководство по использованию
  • батарейки
Вы смотрели